Alimenticios


Funcionalidad

Aquí algunos ejemplos de sus princiaples usos

  • Estabilizadores de pH.
  • Reguladores de la acidez.
  • Potenciadores de color.
  • Potenciadores de sabor.
  • Retenedor de Agua.
  • Antioxidante.

 

Propiedades

  • Conservación del color después de congelación y cocción.
  • Conservación de firmeza.
  • Conservación de azucares en maíz.
  • Rehidratación de chícharos.

Productos

  • Ácido Fosfórico (H3PO4)
  • Pirofosfato acido de sodio (SAPP)
  • Pirofosfato Tetrasódico (TSPP)
  • Pirofosfato Tetrapotásico (TKPP)
  • Hexametrafosfato de Sodio (SHMP)